咖啡館應(yīng)該如何做到符合顧客的需求

　　咖啡店除了給顧客提供良好的消費(fèi)環(huán)境之外，最重要的還在于與還在于咖啡店的產(chǎn)品是否能真正符合顧客的需求，下面杭州咖啡廳裝修設(shè)計(jì)小編就為大家介紹，咖啡館應(yīng)該如何做到符合顧客的需求：

 

　　確切掌握顧客對(duì)象

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　　咖啡店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)針對(duì)地段的特點(diǎn)，深入分析顧客的特征，根據(jù)調(diào)查取得的資料(顧客的收入水平、職業(yè)屬性、年齡層、消費(fèi)意識(shí)等)確定顧客對(duì)象，進(jìn)而根據(jù)顧客的消費(fèi)特點(diǎn)，提供給他們所需要的商品與服務(wù)。

 

　　有效設(shè)定價(jià)格區(qū)間

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　　價(jià)格因素對(duì)銷(xiāo)售量具有相當(dāng)大的影響?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在設(shè)定價(jià)格區(qū)間時(shí)，所定價(jià)格要能使大部分顧客，特別是固定顧客所接受。同時(shí)要考慮到競(jìng)爭(zhēng)情況、原材料價(jià)格情況等。

 

　　確定產(chǎn)品種類(lèi)

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　　咖啡店產(chǎn)品種類(lèi)的多少，對(duì)顧客的消費(fèi)有很大的影響。在決定產(chǎn)品的種類(lèi)之際，一定要充分考慮到咖啡店的營(yíng)業(yè)面積與咖啡的與產(chǎn)品的暢銷(xiāo)程度，以便對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行有效的組合，能隨時(shí)滿足顧客的需求。

 

　　保證原材料的供應(yīng)

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　　在選擇原材料的供應(yīng)商時(shí)，一定要考慮到原材料的品質(zhì)、貨源的持續(xù)性，以及供應(yīng)商的配合程度。在現(xiàn)有供應(yīng)商維系的同時(shí)，注意開(kāi)發(fā)新的供應(yīng)商，確?？Х鹊暝谠牧瞎?yīng)和原材料價(jià)格確定上的主動(dòng)性。

 

　　友情提示：

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　　1：啡店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入地比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷(xiāo)售策略;

　　2：咖啡店經(jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào)與消費(fèi)動(dòng)向，一定要隨掌握最新的相關(guān)資料與訊息;

　　3：針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提供顧客需要的產(chǎn)品，增加顧客來(lái)店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。

 

　　以上就是杭州咖啡廳裝修設(shè)計(jì)小編為大家介紹的，咖啡館應(yīng)該如何做到符合顧客的需求，希望通過(guò)小編的介紹可以幫助到需要的朋友們。